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105-107

李俊霖

計畫名稱：以臺東深層海水發酵之真菌開發預防失智症之保健食品
執行起迄：2016/08/01~2019/07/31
總核定金額：3,900,000元 

105

林志輝

計畫名稱：紅麴菌 Monacus pilosus與 Monascus ruber 分類地位與分子鑑別之探討
執行起迄：2016/08/01~2017/07/31
總核定金額：821,000元 
中文關鍵字：紅麴菌、紅麴米、複式聚合酶鏈鎖反應、二次代謝物生合成基因
英文關鍵字：Monascus spp., red mold rice, multiplex PCR, secondary metabolite biosynthesis genes.
中文摘要：紅麴菌 (Monascus spp.) 為當今保健食品與傳統中藥材研究的熱門題材，特別是傳統中藥材紅麴米。紅麴米的製備方法與功效雖已流傳數百年，但是過去對於紅麴米中的發酵菌種缺乏歸納，因此探討...(詳)
英文摘要：Monascus spp. are a popular subject of functional food and traditional Chinese medicine studies, especially the red mold rice (RMR). Although the preparation and medicinal properties of RMR has be...(詳)

105

黃祥恩

計畫名稱：利用非光合作用型硫鐵蛋白(non-photosynthetic type Ferredoxin)對於植物生長發育及逆境抵抗能力影響之研究-II
執行起迄：2016/08/01~2017/07/31
總核定金額：1,000,000元 

104

劉烱錫

計畫名稱：普悠瑪號火車對台東原住民部落永續發展影響之整合型行動研究(II)
執行起迄：2015/08/01~2016/07/31
總核定金額：1,313,000元 
中文關鍵字：原住民、原住民守護區、森林驗證、參與式行動研究、永續發展
英文關鍵字：indigenous people, tribal nation, ICCA, FSC, participatory action research, sustainable development
中文摘要：透過整合原住民守護區與森林認證制度同時落實原住民權利宣言與守護自然的行動研究-- 台灣在1920年代日本政府剛大致佔據原住民傳統領域前約有750個部落國。二次世界大戰後，許多原住民領袖...(詳)
英文摘要：Implementing UNDRIP and Nature conservation by integration of ICCA &FSC, an action research approach in Taiwan—Taiwan congress passed the Indigenous Peoples Basic Law on December of 2004. This...(詳)

104

林志輝

計畫名稱：紅麴菌種分子分型方法建立與中藥材紅麴米中紅麴菌種調查
執行起迄：2015/08/01~2016/07/31
總核定金額：600,000元 
中文關鍵字：紅麴菌、紅麴米、複式聚合酶鏈鎖反應、二次代謝物生合成基因
英文關鍵字：Monascus spp., red mold rice, multiplex PCR, secondary metabolite biosynthesis genes.
中文摘要：紅麴菌 (Monascus spp.) 為當今保健食品與傳統中藥材研究的熱門題材，特別是傳統中藥材紅麴米。紅麴米的製備方法與功效雖已流傳數百年，但是過去對於紅麴米中的發酵菌種缺乏歸納，因此探討...(詳)
英文摘要：Monascus spp. are a popular subject of functional food and traditional Chinese medicine studies, especially the red mold rice (RMR). Although the preparation and medicinal properties of RMR has be...(詳)

104

陳芝融

計畫名稱：青花菜苗蚓垛類二次代謝物之生物活性評估與抗菌機制研究
執行起迄：2015/08/01~2016/07/31
總核定金額：860,000元 
中文關鍵字：青花菜、化合物、抗菌、抗發炎、細胞毒殺
英文關鍵字：broccoli, compound, anti-bacterial, anti-inflammatory, cytotoxicity
中文摘要：深層海水栽種芽菜萃取物具有可對抗多重抗藥植物病原菌和人類伺機性病原菌之抗菌活性，如黃單胞桿菌、金黃葡萄球菌和嗜麥芽窄食單胞菌等。於103年實驗結果已於青花菜芽菜乙醇萃取物中分離鑑定出12種化合...(詳)
英文摘要：The preliminary data showed that the extract of broccoli seedlings cultured with desalt deep sea water exhibited antibacterial activity against multi-drug resistant Xanthomonas campestris 17 (XC17...(詳)

104

黃祥恩

計畫名稱：非光合作用型硫鐵蛋白(non-photosynthetic type Ferredoxin)對於植物生長發育及逆境抵抗能力影響之研究
執行起迄：2015/08/01~2016/07/31
總核定金額：830,000元 
中文關鍵字：非光合作用型硫鐵蛋白 阿拉伯芥 番茄 基因轉殖 青枯病菌 炭疽病菌 過敏性反應
英文關鍵字：non-photosynthetic type Ferredoxin Arabidopsis Tomato transgenic R. solanacearum Colletotrichum sp. hypersensitive response
中文摘要：非光合作用型硫鐵蛋白 (non-photosynthetic type Ferredoxin, NP-Fd) 是一群存在植物儲存性組織例如、根、莖、果實與種子的電子傳遞蛋白。在過去的研究中發現...(詳)
英文摘要：Non-photosynthetic type Ferredoxin (NP-Fd) is an iron delivering protein that exists in storage tissue such as root, stem, fruit and seed. The previous investigation revealed that expiring level o...(詳)

103

劉烱錫

計畫名稱：普悠瑪號火車對台東原住民部落永續發展影響之整合型行動研究(I)
執行起迄：2014/08/01~2015/07/31
總核定金額：1,695,000元 
中文關鍵字：ICCA、原住民守護領域聯盟、部落地圖、參與式行動研究、永續發展層面
英文關鍵字：ICCA、TICTU、tribal mapping、participatory action research、sustainable development
中文摘要：　　台東縣在十七世紀的荷蘭文獻有17個部落，在1895年被日本與中華民國統治前約120個部落，而二十世紀之間又增加約70個部落，合計超過200個新舊部落，有些部落如台東市區的馬蘭部落因都市化而...(詳)
英文摘要： There were 17 tribal nations during 17th century according to the Dutch literature, about another 120 tribal nations before 1895 and about 70 newly formed nations after 20th century which is g...(詳)

103-105

李俊霖

計畫名稱：開發具預防改善類澱粉樣蛋白誘發腦部損傷與記憶學習能力障礙效果之益生菌發酵豆奶萃取物與功效成分之發酵製程(II)
執行起迄：2014/11/01~2016/02/29
總核定金額：1,026,000元 
中文關鍵字：阿茲海默症、乳酸菌、 genistein、daidzein、equol
英文關鍵字：Alzheimer’s disease, probiotics-fermented soymilk, genistein, daidzein, equol
中文摘要：阿茲海默症 (Alzheimer’s disease, AD) 影響世界上數以百萬計人口之老年疾病。類澱粉樣蛋白 (amyloid β-protein, Aβ) 被證實為引起 AD 的主要危險...(詳)
英文摘要：Alzheimer’s disease (AD) was also known as senile dementia, and there were more than millions AD patients in the world. Amyloid β-protein (Aβ), the principal proteinaceous compound of amyloid plaq...(詳)

103

陳芝融

計畫名稱：青花菜苗抗菌二次代謝物分離與抗菌機制研究
成果報告：暫不公開
執行起迄：2014/08/01~2015/07/31
總核定金額：1,050,000元 
中文關鍵字：青花菜、萃取物、抗菌、化合物、蚓垛類
英文關鍵字：broccoli、extract、antibacterial、compound、indole-type
中文摘要：深層海水栽種芽菜萃取物具有可對抗多重抗藥植物病原菌和人類伺機性病原菌之抗菌活性，如黃單胞桿菌、金黃葡萄球菌和嗜麥芽窄食單胞菌等。本實驗將青花菜苗以乙醇萃取後進行分配萃取法，分別獲得乙醇粗萃物和...(詳)
英文摘要：The preliminary data showed that the extract of broccoli seedlings cultured with desalt deep sea water exhibited antibacterial activity against multi-drug resistant Xanthomonas campestris 17 (XC17...(詳)

102

李俊霖

計畫名稱：開發具改善對 Aβ 誘發腦部損傷與記憶學習能力障礙之預防效果功能之益生菌發酵豆奶與功效成分之發酵製程
執行起迄：2013/11/01~2014/11/30
總核定金額：863,000元 
中文關鍵字：益生菌發酵豆奶、阿茲海默症、類澱粉樣蛋白
英文關鍵字：
中文摘要：阿茲海默症 (A1zheimer’s Disease, AD) 是為最常見腦神經退化性疾病，病變於大腦皮質、海馬迴 (hippocampus) 和杏仁核 (amygdala)，導致大腦功能退化...(詳)

102

林志輝

計畫名稱：綠島朝日溫泉潮間帶微生物群落分析與調查
執行起迄：2013/08/01~2014/07/31
總核定金額：784,000元 
中文關鍵字：綠島、朝日溫泉、潮間帶、微生物菌相
英文關鍵字：Green Island, Asahi hot spring, intertidal area, microbial communities
中文摘要：本研究完成第一年度的四季樣點探勘、水溫記錄與DGGE的微生物群落分析。初步結果發現夏季為朝日溫泉潮間帶地區溫度變動最大的季節，而各季節溫泉對潮間帶樣區的環境影響程度不同，同時也對其微生物菌相組...(詳)
英文摘要：An annual work of sampling site prospection, water temperature recording and DGGE profile of microbial communities at Asashi hot spring, Green Island were carried out in this study. The preliminar...(詳)

101

劉錫

計畫名稱：台東縣八八水災整合災害防治、人文關懷及社區重建之參與式行動研究(III)
執行起迄：2012/08/01~2013/07/31
總核定金額：816,000元 
中文關鍵字：原住民、治理、社區營造、部落國、環境災害
英文關鍵字：governance, community empowerment, Indigenous people, tribal nation, environmental disaster
中文摘要：臺東地區莫拉克颱風受災原住民部落國治理實力之探討 劉烱錫* 發生在2009年8月8日的莫拉克颱風對臺灣東南部的原住民社區造成嚴重的傷害。這些社區來自國家文明勢力未侵入前即具有人民、...(詳)
英文摘要：Study of Governance Capacity of Indigenous Tribal Nations after Typhoon Morakot in Taitung, Taiwan Chiung-Hsi Liu* Typhoon Morakot on August 8, 2009 had seriously damaged many indigenous villa...(詳)

101-103

李俊霖

計畫名稱：探討台東地區深層海水對功能性真菌之發酵生產與預防肝硬化保健功效提升之影響
成果報告：暫不公開
執行起迄：2012/08/01~2015/10/31
總核定金額：3,750,000元 (各年度經費明細)
中文關鍵字：蛹蟲草、腺苷、蟲草素、深層海水、肝纖維化、硫代乙醯胺
英文關鍵字：
中文摘要：過去研究指出深層海水 (deep ocean water, DOW) 可提高紅麴山藥及樟芝發酵物中功效成分含量以增強其保健功效。蛹蟲草 (Cordyceps militaris) 之功效成分蟲...(詳)
英文摘要：

101

林志輝

計畫名稱：台東地區溫泉嗜熱菌及耐熱嗜冷菌之分離、鑑定與特性分析
成果報告：
執行起迄：2012/08/01~2013/07/31
總核定金額：867,000元 
中文關鍵字：臺東，高溫菌，高鹽菌，菌種鑑定
英文關鍵字：Taitung, Thermophile, Halophile, Species idetification
中文摘要：臺東地區溫泉自然資源豐富，溫泉露頭數量眾多，且大多開發程度不高，是理想的嗜熱/鹽菌來源。嗜熱/鹽性微生物除了具有微生物生態上的重要性之外，其酵素也一直是嗜熱/鹽性生物研究的重要的方向。本研究針...(詳)
英文摘要：The geothermal resources of Taitung are richful. Most the Taitung hot spring is not highly developed and ideal for thermphile/halophile isolation. Besides the ecological significance of thermophil...(詳)

101

黃祥恩

計畫名稱：利用基因轉殖及雜交授粉技術控制番茄體內電子傳遞硫鐵蛋白Ferredoxin含量以改變番茄生長發育及抵抗環境逆境能力
執行起迄：2012/08/01~2013/07/31
總核定金額：1,000,000元 
中文關鍵字：硫鐵蛋白、番茄、基因轉殖植物、生長發育、過氧化物
英文關鍵字：ferredoxin (Fd)、Lycopersicon esculentum cv. Micro-Tom、transgenic plant、growth and development、Reactive oxygen species (ROS)
中文摘要：硫鐵蛋白Ferredoxin(Fd)是一個具有硫鐵官能基 (Iron-sulfur domain)的氧化還原調控蛋白，可以同時調控生物體內許多不同的基礎代謝路徑。這些Fd 可以根據期存在的位置...(詳)
英文摘要：Ferredoxin is an oxidative-reductive regulating protein that contains the iron-sulfur domain involving in many different fundamental metabolisms. The Fd proteins are classed into different isoprot...(詳)

100

劉炯錫

計畫名稱：台東縣八八水災整合災害防治、人文關懷及部落重建之參與式行動研究(II)
執行起迄：2011/08/01~2012/07/31
總核定金額：1,125,000元 
中文關鍵字：災害、部落國、文化、治理實力、培力
英文關鍵字：Disaster, tribal nation, culture, governance capacity, empowerment
中文摘要： 台東縣八八水災整合災害防治、人文關懷及社區重建之參與式行動研究(二)--莫拉克颱風災後台東原住民部落治理國實力之探討 發生在2009年8月8日的莫拉克颱風對臺灣東南部的排灣族社區造成...(詳)
英文摘要：Study of governance capacity of indigenous tribal nations after Typhoon Morakot in Taitung ,Taiwan. Typhoon Morakot on August 8, 2009 had seriously damaged about ten tribal villages of Paiwan...(詳)

100

黃祥恩

計畫名稱：光合作用型及非光合作用型電子傳遞硫鐵蛋白Ferredoxin 對植物礦物元素吸收與生物性或非生物性逆境抵抗能力之影響
執行起迄：2011/08/01~2012/07/31
總核定金額：1,150,000元 
中文關鍵字：硫鐵蛋白、番茄、基因轉殖植物、生長發育、過氧化物
英文關鍵字：ferredoxin (Fd), Lycopersicon esculentum cv. Micro-Tom, transgenic plant, growth and development, Reactive oxygen species (ROS)
中文摘要：影響植物生長發育的因子有很多，其中最重要的有營養元素的逆境、生物性逆境及非生物性逆境，當植物面對這些問題時，必須耗費許多能量來啟動各種基礎代謝路徑，藉此獲得改善，而硫鐵蛋白Ferredoxin...(詳)
英文摘要：Plant growth is affected by various environment events such as nutrient deficiency, biotic stress and abiotic stress. It is necessary for plant to resolve these problems by regulating the fundamen...(詳)

99

劉炯錫

計畫名稱：台東縣八八水災整合災害防治、人文關懷及社區重建之參與式行動研究(I)
執行起迄：2010/08/01~2011/07/31
總核定金額：1,008,000元 
中文關鍵字：人際關係、參與式行動研究、社區營造員、原住民
英文關鍵字：interpersonal relationship, participatory action research, community empowering staff, indigenous people.
中文摘要： 2009年8月侵襲的莫拉克颱風嚴重損害約十個原住民族村莊，大部份為排灣族。在災害搶救時期過後，行政院國家科學委員會核可國立台東大學有關整合災害防治、人文關懷及社區重建的參與式行動研究三年計畫...(詳)
英文摘要：Typhoon Morakot on August 8, 2009 had seriously damaged about ten indigenous villages in Taitung County, south-eastern Taiwan. Most of them are categorized to be Paiwan ethnic group. After the sta...(詳)

99

李俊霖

計畫名稱：開發紅麴次級代謝物 monascin 與 ankaflavin 為改善阿茲海默症之功效成分
執行起迄：2010/06/01~2011/05/31
總核定金額：780,000元 
中文關鍵字：monascin 、 ankaflavin 、抗氧化、抗發炎、阿茲海默症、類澱粉樣蛋白、高熱量飲食、Morris水迷宮試驗
英文關鍵字：
中文摘要：近年來，紅麴菌的研究著重在它的次級代謝產物 (secondary metabolites)，包括有數種色素 (pigments)、γ-aminobutyratic acid (GABA)、mo...(詳)
英文摘要：

99-102

陳芝融

計畫名稱：Stenotrophomonas maltophiliag 噬菌體 Smp14 鹼基修飾基因之功能性分析
執行起迄：2010/08/01~2013/07/31
總核定金額：3,162,000元
中文關鍵字：噬菌體、鹼基修飾、跳躍子、溶菌斑、突變株
英文關鍵字：bacteriophage, modified base, transposon, plaque, mutant
中文摘要：Stenotrophomonas maltophilia ( 先前命名為Xanthomonas maltophilia 或Pseudomonas maltophilia) 為一革蘭氏陰性菌，廣...(詳)
英文摘要：The host of T4-type bacteriophage Smp14, Stenotrophomonas maltophilia (previously called Xanthomonas maltophilia or Pseudomonas maltophilia), is a Gram-negative bacterium found in various environm...(詳)

98-100

李俊霖

計畫名稱：深層海水對機能性微生物發酵生產與保健功效之研究開發
執行起迄：2009/08/01~2012/07/31
總核定金額：3,679,000元 
中文關鍵字：深層海水、紅麴菌、樟芝菌
英文關鍵字：deep ocean water, Monascus, Antrodia comphorata
中文摘要：臺灣東部蘊藏豐富的水資源，近年來，深層海水的開發逐漸受到重視，深層海水是海水面下數百公尺深的海水，具有豐富的礦物質與微量元素。研究指出，深層海水具有多項保健功能包含抗發炎、抗氧化、降血糖、降血...(詳)
英文摘要：In the result of the fementation of Antrodia camphorota increasing the proportion of DOW water increased the biomass triterpenoids, polysaccharides, total polyphenols, and total flavoids, furthemo...(詳)